educación Acceso para centros

Tecnología en Gestión de Servicios Gastronómicos

Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia
  • Medellín (Antioquia)

  • 6 semestres

  • Precio a consultar

Precio a consultar

Resumen

Objetivo:
El Tecnólogo en Gestión de Servicios Gastronómicos, no solo posee la formación para preparar alimentos y bebidas, desempeñarse en el campo de la panadería y repostería, también es idóneo al momento de realizar preparaciones aplicando los criterios requeridos para una selección saludable de alimentos, e identificar y utilizar técnicas dirigidas al estímulo de los sentidos.

Temario

PERFIL OCUPACIONAL:
El Tecnólogo en Gestión de Servicios Gastronómicos podrá desempeñarse en los establecimientos gastronómicos ubicados en hoteles, complejos turísticos, clubes, estaderos, cadenas de restaurantes, en diferentes cargos:
• En la unidad de producción de los establecimientos gastronómicos como chef o jefe de partida; como asistente administrativo de un establecimiento gastronómico, en cualquiera de las actividades generadoras de valor.

Información adicional

• Tecnólogo(a) en Gestión de Servicios Gastronómicos
• Presencial
• Resolución No. 5559 de 29 de Marzo de 2016.
• Los exigidos por la Ley 30 de 1992, las pruebas de Estado (Saber-pro), Prueba de admisión Institucional.

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