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Programa de Formación Técnico Chef en Alta Cocina

  • Pereira (Risaralda)

  • 2 años

  • Precio a consultar

Precio a consultar

Resumen

Escuela de formación que con el desarrollo de una cultura gastronómica, fomenta en sus estudiantes gusto y placer con el arte culinario, la mixología y el maridaje, involucrando todos los campos afines de la gastronomía.

Temario

El Técnico Chef en Alta de la Escuela Gastronómica de Occidente, tendrá una formación integral y estará en las condiciones de prestar apoyo financiero a la Empresa, diseñar una carta de menús, podrá ejercer un adecuado control de calidad, optimizar los procesos que permitan el uso racional de los recursos y materias primas, será parte activa de los resultados y satisfacción de los clientes.

Información adicional

Resolución SEM No. 4143.0.21.8631 del 3 de octubre de 2014
SENA Resolución 2016
Norma Técnica Colombiana NTC 5581 (2007)

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