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Estudia: Diplomado en Inocuidad Alimentaria con Formación por Competencias en Auditor Líder de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria

Fundación Universidad de América
Fundación Universidad de América

Hostelería, turismo y restauración

  • Bogotá, D.C. (Bogotá, D.C.)

  • 120 horas

  • Precio a consultar

Precio a consultar

Resumen

Diplomado dirigido a: Profesionales con énfasis en ingeniería de alimentos, agroindustria, tecnología de alimentos, agropecuaria y áreas afines a la inocuidad alimentaria. Gerentes, jefes, supervisores y personal técnico involucrado en actividades relacionadas con alguna etapa de la cadena alimentaria: Producción primaria, transporte, almacenamiento, procesamiento, distribución, comercialización, expendio o provisión de insumos para el sector alimentario.

Temario

Objetivo General: Desarrollar en los participantes las habilidades y competencias requeridas a través de la interiorización de los conocimientos en los sistemas de gestión de calidad y de inocuidad alimentaria, revisando las buenas prácticas de manufactura y el sistema HACCP para la industria de alimentos, haciendo énfasis en la inocuidad alimentaria (BPM-HACCP), atención de quejas y mejoramiento continuo, fundamentos del modelo PAS 220 y de la norma técnica BRC, con Formación y Evaluación de competencias de Auditores Lideres sistemas de gestión de seguridad alimentaria.

Información adicional

Se hará entrega de cuatro certificados, así:
El primero expedido por la Universidad de América correspondiente al Diplomado en Inocuidad Alimentaria con formación por competencias en auditor líder de sistemas de gestión de seguridad alimentaria, que se le entregará a los participantes que hayan asistido al menos al 83% de las 120 horas programadas.
El segundo expedido por Cotecna, es un certificado de Competencia en la Norma ISO 22000 (FS).
El tercer certificado expedido por Cotecna de Auditor Interno ISO 22000 (AU).
El cuarto certificado es el de Auditor Líder ISO 22000 con Registro Internacional RABQSA (TL) Certificado por Exemplar Global.

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