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Curso Rotulado y Etiquetado Nutricional de Alimentos, Bebidas y Suplementos Dietarios - Valledupar

Universidad CES - Educación Continua
  • Valledupar (Cesar)

  • 9 horas

  • $ 300.000,00

$ 300.000,00

Resumen

Este curso está dirigido a estudiantes de últimos semestres y profesionales del área de los alimentos, la nutrición, la salud y carreras afines, interesados en conocer y adquirir conocimientos sobre rotulado y etiquetado nutricional de alimentos y suplementos dietarios para elaboración de etiquetas eficaces y apropiadas.

Temario

Contenido:
1. Importancia del rotulado y etiquetado nutricional de alimentos y Suplementos Dietarios.
2. Clasificación de alimentos y nutrientes.
3. Normatividad nacional e internacional asociada al rotulado y etiquetado nutricional de alimentos y SD.
4. Tablas de composición de alimentos y uso de bases de datos de composición nutricional para elaboración de etiquetas.
5. Metodologías analíticas para cuantificación de nutrientes y posterior elaboración del etiquetado nutricional.
6. Guías para elaboración de etiquetas, cálculos de tablas nutricionales y leyendas o declaraciones de propiedades de salud.
7. Errores comunes en el etiquetado de alimentos y SD

Información adicional

Fecha: 26 de octubre.
Hora: De 8:00 p.m. - 6:00 p.m.

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