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Curso en Servicio a la Mesa

Educación Futuro Formación Para El Trabajo
Educación Futuro Formación Para El Trabajo

Hostelería, turismo y restauración

  • Bogotá, D.C. (Bogotá, D.C.)

  • 10 horas

  • Precio a consultar

Precio a consultar

Resumen

Este curso va dirigido a: Personas con actitud de servicio y gran capacidad de interacción social, interesadas en incursionar en el mundo de los restaurantes y bares de alta categoría y trabajar como Baristas, Meseros, Catering.

Temario

A través del conocimiento adquirido en este curso corto el participante estará en capacidad de desarrollar de forma eficiente actividades como:
• Recibir y registrar las reservaciones de los clientes, asignar mesas y presentar menús.
• Dialogar con los clientes para confirmar su satisfacción con los alimentos y el servicio y adicionalemte atender los reclamos.
• Tomar órdenes y transmitirlas al personal de cocina y bar.
• Preparar y servir comidas especiales en las mesas de los clientes.
• Servir los alimentos y bebidas.
• Presentar la cuenta a los clientes y recibir pagos.

Información adicional

El servicio a la mesa es el punto más importante cuando se trata de la prestación de servicio en la industria gastronómica a nivel mundial. A través del curso corto Servicio a la mesa, los participantes adquirirán el conocimiento y las herramientas necesiras para hacer el montaje del área de servicio de acuerdo con la programación establecida y el servicio de comerdor el servicio de comedor según los procedimientos de la empresa.

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