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Curso Corto de Repostería Básica

Cide
Cide

Profesiones artesanales

  • Bogotá, D.C. (Bogotá, D.C.)

  • 4 horas

  • $ 300.000,00

$ 300.000,00

Resumen

Adquirir conocimientos básicos de repostería elemental para aplicarlo en diferentes preparaciones. Dirigido principalmente a: Estudiantes de Cocina, Auxiliares de Cocina, Profesionales, Bachilleres y Estudiantes.

Temario

ESTO NO ES UNA OFERTA LABORAL

Temas:
• Taller I: Elaboración y decoración de cupcakes. En este taller se realizará la elaboración de cup cakes de vainilla, zanahoria, y chocolate. También se desarrollará las técnicas de decoración con maga y decoraciones en chocolate.
• Taller II: Elaboración de tortas a partir de batidos pesados. Se realizará la elaboración de una torta de vainilla y una de chocolate. Elaboración de rellenos y mermeladas y su respectiva decoración
• Taller III: Elaboración brazo de reina, a partir de batidos livianos. Durante este taller se realizará la preparación del bizcochuelo para la elaboración de brazo de reina, preparación de crema chantillí, Disposición de frutas para su relleno.

Información adicional

Horario: lunes a viernes (4 horas diarias) de 2:00 p.m a 6:00 p.m.
Requisitos:
Los estudiantes tendrán que utilizar bata blanca, gorro o cofia y tapabocas y dos repasadores o limpiones, para poder ingresar a los talleres.
La materia prima no está incluida dentro del curso, esta tendrán que llevarla los estudiantes. La cocina deberá ser aseada por los estudiantes antes de terminar cada taller.
PROMOCIÓN - $100.000.

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