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Curso Área Gastronomía - Pastelería Navideña

Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca
  • Bogotá, D.C. (Bogotá, D.C.)

  • 120 horas

  • $ 209.000,00

$ 209.000,00

Resumen

Elaborar diferentes productos tradicionales y de vanguardia relacionados con las festividades decembinas, con decoraciones alusivas en productos especiales tales como galletas, cupcakes, pasteles, brownies y panes, entre otros.

Temario

Elaborar diferentes productos tradicionales y de vanguardia relacionados con las festividades decembinas, con decoraciones alusivas en productos especiales tales como galletas, cupcakes, pasteles, brownies y panes, entre otros. Elaboración de cubierta satinada, pastel envinado, tronco de chocolate, árbol de galletas, torta de ciruelas, panettone. Moldeo de figuras navideñas.

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