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Seminario en Barista

Escuela de Gastronomía Cocinar
Escuela de Gastronomía Cocinar

Profesiones artesanales

  • Barranquilla (Atlántico)

  • 10 horas

  • $ 680.000,00

$ 680.000,00

Resumen

Descubrir los secretos para el manejo y preparación de cafés de alta calidad, desde la extracción del expreso perfecto, hasta las técnicas del Arte Latte, apoyados en catas sensoriales.

Temario

• Historia del Barista
• Aspectos técnicos de máquinas y accesorios
• La calidad del agua
• La materia prima como factor diferenciador
• Reconociendo calidades y principios de tostión
• El Espresso como bebida estelar del negocio.
• Preparación del Espresso perfecto.
• Cata de Espressos
• El Capuccino como bebida estelar del negocio.
• Preparación del Capuccino perfecto
• Menú de bebidas de la tienda especializada
• Taller de preparación de Espressos, Capuchinos y variantes
• El Arte Late, el show en el negocio.

Información adicional

Quien realice este curso podrá operar máquinas, identificar calidades y principios de tostión, preparar y diseñar bebidas, hacer el Arte Latte.

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