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Curso Área Gastronomía - Decoración de Cupcakes y Pasteles

Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca
  • Bogotá, D.C. (Bogotá, D.C.)

  • 120 horas

  • $ 209.000,00

$ 209.000,00

Resumen

Curso dirigido a personas que tienen principios de elaboración de pasteles y cupcakes y/o que desean ampliar su conocimiento en técnicas de decoración. Partirá desde la fundamentación técnica para la elaboración, horneo, relleno, y diferentes cubiertas.

Temario

Curso dirigido a personas que tienen principios de elaboración de pasteles y cupcakes y/o que desean ampliar su conocimiento en técnicas de decoración. Partirá desde la fundamentación técnica para la elaboración, horneo, relleno, y diferentes cubiertas. Algunas de las decoraciones serán temáticas, basadas en las celebraciones más tradicionales como cumpleaños, bodas, baby shower y demás, se elaborarán diferentes tipos de flores en pasta de goma, se hará montaje de pasteles de varios pisos y montaje de tortas falsas.

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